Welkom bij Juls' Kitchen
Hallo, ik ben Giulia Scarpaleggia, een in Toscane geboren en getogen foodwriter, kookboekauteur, podcaster en kookdocente. Ik ben een trotse thuiskok. In 2009 ben ik deze blog begonnen om familierecepten en verhalen te verzamelen. Als je houdt van seizoensgebonden eten, het Toscaanse platteland en een oprechte levensstijl, dan ben je hier aan het juiste adres!
De Juls’ Kitchen-blog is een archief van gratis recepten: meer dan 700 heerlijke Italiaanse, Toscaanse en seizoensgebonden recepten, gedeeld over meer dan tien jaar. Je vindt er ook alle informatie over kookworkshops, samen met culinaire gidsen van onze favoriete plekken in Toscane en daarbuiten.
Je kunt je abonneren op onze nieuwsbrief Letters from Tuscany, waar vanaf nu het grootste deel van onze verhalen en recepten te vinden zal zijn. En dan is er Cucina Povera, ons zesde boek dat de vindingrijke, zuinige en inventieve Italiaanse kooktraditie viert.
Ik werk samen met mijn man en fotograaf Tommaso Galli. We wonen in ons familiehuis op het Toscaanse platteland met onze dochter Livia en onze twee geredde honden, Noa en Teo. Juls’ Kitchen is ons familieproject.
Blijf hongerig met onze nieuwsbrief!
Als je je bezoek aan Toscane plant, schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en begin alvast te watertanden bij het idee van nieuwe recepten, tradities, plaatsen om te bezoeken, het beste gelato om te proeven en nog veel meer.
Letters from Tuscany is onze eigen onafhankelijke publicatie. Vanaf nu is dit de plek waar het grootste deel van onze verhalen en recepten te vinden zal zijn. Letters from Tuscany is een anker naar Italië, naar de Italiaanse tafel en onze levendige gezelligheid – de stem van een vriend in de keuken.
Cucina Povera: The Italian Way of Transforming Humble Ingredients into Unforgettable Meals
Met meer dan 100 recepten viert Cucina Povera het beste van de Italiaanse vindingrijke, zuinige en inventieve kooktraditie, van pappa al pomodoro (oftewel tomatensoep met oud brood) tot Florentijnse stoofpot, gnudi met brandnetel en ricotta, en Siciliaanse watermeloenpudding. Hartverwarmend, budgetvriendelijk en eenvoudig te maken – precies zoals velen van ons vandaag de dag willen eten. Op deze manier koken verandert eenvoudige ingrediënten in voedzame maaltijden die meer zijn dan de som der delen.
Het boek is overal verkrijgbaar waar boeken worden verkocht, zowel online als bij je favoriete lokale boekhandel.
Prijzen en Onderscheidingen
We hebben samengewerkt met
“First we eat, then we do everything else.” - M.F.K. Fisher
